每时茶创始人秦海农产品创业就是一个坑2矮早熟禾

每时茶创始人秦海：农产品创业就是一个坑（2）

二、产品质量不可控

农产品靠天吃饭是个大难题。今年安化连续下雨两个月，有茶厂库房离河边不远被水淹的。因为长期湿度大，有茶被发霉的。我们的首批茯砖茶，正是因为存放的库房是二层的木房子，环境比较阴凉干燥才保存得完好。

同一批产品可能存在质量差异。拿我现在主推的茯砖茶为例，在同一箱茶中，偶尔就会出现某一块没有别的发花好。这是因为在加工的工程中，可能因为某个局部因素导致品质状况不统一。

同一个师傅的产品不同批次都可能存在差异。手艺人做事情，靠经验和直觉，这点是优点也是缺点。因为工艺熟练，经常做出来的东西没有问题。但保不齐某一次一个失误出来的东西就会有问题。这是与他们的工作习惯和思维有关系的。如果以更加科学的方式去做，长期的形成统计数据，完全可以把做茶的各种指标控制在很小的范围。

目前，我们销售的茯砖茶，在市面上品质算是最地道的了。但是，我今年仍然遭遇了两次产品质量问题的情况。一次是产品发霉了，一次发花不好，而且砖体是松垮的。当时因为有两位顾客要得比较急，卖出去几块，后来马上给人换了。这种情况下，只能把茶退回去或者不买。因此，我都养成了一个习惯，每一批的产品，必须要自己拿若干块茶来切开看，然后反复喝，才能决定要不要销售。

三、与农民打交道难

这其实是城乡融合中的一个问题。现在做新农业的，都是在大城市回归的年轻人。做事的节奏、态度完全习惯了大城市的作风，回到小地方，会面临很多问题。

1.是不是能够真正让农民跟你踏踏实实好好干，而不是你不在了就背地捣鬼；2.在沟通中，如何解决做事方式跟不上你节奏的问题？3.农民除了朴实的一面，其实小农意识也很重，年轻人要怎样才能让他们往积极的发挥。

这些一方面关系到自己心态的调整，另一方面关系到与他们相处的方式方法。我原来是个直性子，喜欢把事情安排的紧密锣鼓的，在他们这里几乎不管用。只能改变自己，提前预留时间多往复沟通几次来解决。

还有，关系不深、资源不厚、不丰富，被蒙是很有可能的。农产品有个问题，有的看外观能看出好坏，有的却不能。茶叶就是不能仅凭外观定好坏的典型，口感好才是硬道理。所以，目前市场上，谁要是做农产品，不深入产地研究，而是倒买倒卖，产品品质是有很大几率出现问题的。

四、整体运转效率低

基于如此众多原因，目前农产品运作效率还是非常低下的。生鲜类产品，对物流的要求高，损坏率高。茶叶类产品，虽然保存运输相对容易，但靠天靠手艺，而且流程链条非常繁复。在整个环节上，要整合好所有的稳定可靠资源，没有一年半载很难有所成效。

因此，要在农产品项目上马上进入，除非你亲爹，自己家就是干这个的，其他的运作起来都是一个很长的过程。因为，你没有天天在产地的地里干活，自然有很多事情，不是你能够掌控的。

运作的效率，还有一个是时间的效率问题。有的农产品就只有那一季、那一个月，其他时间你干嘛去，如果产品规模不大起不了量，最开始这样的量是很痛苦的。

再就是产品单位价值的问题。目前，很少有农产品能够做出高端价值来。产品特性就决定了这一点。比如鸡蛋，即便两块一个，一年得买多少蛋才能对得起你原来本来的收入。再比如蜂蜜，我没亲自做过，但我发现市面很多年轻人去拿蜂农的密来卖，价格本来就不贵，再加价卖也卖不出什么价值，而且量也是非常有限。

说到这里，可能有人会说什么褚橙、潘苹果、柳桃。别再提这个了，请问年轻人谁敢拿六七年从头去种树，还不挣钱，还存在无数个未知，反正我是不敢的。那潘苹果、柳桃，你看看他们现在有多少人买账吧，还不是在苦苦的前行。我只会做，我马上就能卖出去东西收回来钱，又值得长线投入的。

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